1. लिनोलिक एसिड कय सामग्री अधिक है . मक्का मा लिनोलिक एसिड कय सामग्री 2% तक पहुँच जात है . ई अनाज कय चारा मा सबसे अधिक सामग्री होत है . अगर मकई कय राशन 50% से अधिक होत है, तौ केवल मकई सुअर औ चिकन मा लिनोलिक एसिड कय आवश्यकता कय पूरा कइ सकत है (1%) .
2. कम प्रोटीन सामग्री औ खराब गुणवत्ता . मेज़ प्रोटीन सामग्री लगभग 8.6% है, औ अमीनो एसिड असंतुलन, लाइसिन, ट्रिप्टोफैन औ मेथियोनिन कय सामग्री अपर्याप्त है।
3. भ्रूण मा 80% खनिज औ खनिज मौजूद है, जेहिमा बहुत कम कैल्शियम सामग्री (0{5}}02%) औ 0.25% फास्फोरस है, लेकिन ओनमा से लगभग 63% फाइटेट फास्फोरस . क्षेदार जानवरन कय उपयोग दर बहुत कम है। अन्य खनिज तत्वन कय सामग्री भी कम होत है।
4. मोटा-घुलनशील विटामिन म अधिक विटामिन ई है, लगभग 20 मिलीग्राम / किग . पीले मक्का म अधिक कैरोटी हैं, अउर लगभग विटामिन डी अउर K नाहीं होत हैं अउर के K{4}} वाटर-सॉलबल विटामिन मा अधिक थायमिन, कम राइबोफ्लेविन अउर निकोटिनिक एसिड, अउर निकोटिनिक एसिड एक बाइंडिंग टाइप.}
5. पीले मक्का म औसत ल्यूटिन सामग्री 22 मिलीग्राम / किलो है, जो पीले मक्का के विशेषताओं म से एक है . यह अंडे के जर्दी, टिबिया और पंजे . के रंग के लिए महत्वपूर्ण महत्व है {{3}
निरंतर उत्पादन और अभ्यास के बाद, कॉर्न फ्लेक उत्पादन के उपकरण लगातार सुधार किया गया है, ऑटोमेशन डिग्री अधिक और अधिक रहा है, और उत्पादन प्रक्रिया बहुत बदल गया है . कच्चा माल शुरुआत म मकई के कर्नेल से मकई के आटा तक बदल गई है, खाना बनावै के विधि ने जुड़वां स्क्रू एक्सट्रूडर के लगातार उपयोग मा बदल गा है, अउर ग्रैनुलेशन प्रक्रिया एक बार extruder . उत्पाद अधिक वर्दी मा बेहतर होत है अउर बाद के बाद प्री-डरीिंग और दबाने . बेटर . उच्च बेकिंग का तापमान उत्पाद का स्वाद अधिक प्रमुख बनाता है . उन्नत औद्योगिक उपकरण और उत्पादन लाइन जिनका जिनान डिंगरुन नाश्ता अनाज कॉर्नफ्लेक्स उत्पादन लाइन के निम्नलिखित उत्पादन प्रक्रिया बनाई गई:
मकई का आटा, चीनी, नमक और अन्य पोषक तत्व मिश्रित सामग्री जुड़वां स्क्रू एक्सट्रूजन पकने वाली काटने वाली काटने वाला ढालने वाला पूव-ड्राइंग उच्च तापमान बेकिंग कॉर्नफ्लेक्स