1 पफिंग स्नैक्स तकनीक
पफिंग तकनीक का तात्पर्य एक निश्चित मात्रा मा नमी युक्त सामग्री का निष्कासित . पेंच रॉड के धक्का और पेंच के तहत, सामग्री अक्षीय दिशा मा आगे बढ़त है . सामग्री अउर पेंच, सामग्री अउर बैरल, अउर सामग्री के अंदर यांत्रिक घर्षण सामग्री का मजबूती से निचोड़त है, हलचलित, अउर कतरनी होत है कि आगे परिष्कृत कीन जात है अउर अधिक परिष्कृत कीन जात है अउर आदान-प्रदान कीन जात है। सामग्री . गुहा के अंदर दबाव और तापमान म वृद्धि के साथ, सामग्री उच्च तापमान, उच्च दबाव, और उच्च कतरनी बल के अधीन किया जात है . सामग्री के घटक के भौतिक और रासायनिक परिवर्तन करें जटिल . अंत म, एक दबाव अंतर को तुरंत उत्पन्न किया गया था, और सामग्री फुफकार किया गया था, जिससे एक ढीला, झरझरा, कुरकुरा, कुरकुरा, कुरकुरा, कुरकुरा, कुरकुरा, कुरकुरा, कुरकुरा, कुरकुरा, कुरकुरा, कुरकुरा, कुरकुरा, 5}}
2 पफिंग तकनीक के फायदे
फीड अवयवों के पफ हो जाने के बाद, उनके पास एक अनूठा स्वाद और शराबी महसूस होत है, अच्छा स्वादिष्टता, जिलेटिनाइजेशन, और अच्छे खाद्य आकर्षण . एक ही समय म, कुछ कार्बनिक पदार्थन के लंबी श्रृंखला संरचना जैसे प्रोटीन और वसा एक अल्प-चेन संरचना बन गई है, जेहिसे जानवरन के लिए पचावै अउर अवशोषित करब आसान हो जात है .
2.1 स्टार्च जिलेटिनाइजेशन और अपघटन
बाहर निकलने के बाद, स्टार्च दो मुख्य परिवर्तन होता है . सबसे पहले स्टार्च . स्टार्च अणुओं का घने क्रिस्टल संरचना पफिंग प्रक्रिया के दौरान विघटन किया जात है {{2} क्रिस्टल संरचना हाइड्रोलाइजेट को अवशोषित करत है और हाइड्रोजन बंधन को टूट जात है . अचानक दबाव के कारण, अचानक भाप का एक बड़ी मात्रा खो गया था . एक बड़ी संख्या के बाहर निकाले गए स्टार्च कण विघटन और स्टार्च जिलेटिनाइज्ड, कई माइक्रोपोरस एक्सट्रूडड फीड बनाते हैं . दूसरी ओर, स्टार्च अपघटन, स्टार्च का औसत आणविक वजन काफी कम हो जात है, और माल्टोडेक्सट्रिन जैसे छोटे अणु क्लीवेज द्वारा किया जा सकत है . गेलिटिनाइज्ड स्टार्च म एक मजबूत पानी अवशोषण है और एक बहुत मजबूत आसंजन कार्य है। साधारण स्टार्च, जो उत्पादन म उपयोग किए जाने वाले स्टार्च के मात्रा को कम कर सकत है और अन्य कच्चे माल के लिए अधिक विकल्प प्रदान कर सकत है . एक ही समय म, जिलेटिनाइज्ड स्टार्च स्टार्च मैट्रिक्स के साथ प्रोटीन को कसकर बांध सकत है, जो एक रमन-अनडग्रेड प्रोटीन बॉडी बना सकत है, यानी, एक रमने-पासिंग प्रोटीन, जो ruminants .