एक नई खाद्य उत्पादन तकनीक के रूप म, जुड़वां-स्क्रू एक्सट्रूजन तकनीक धीरे-धीरे खाद्य उद्योग म व्यापक रूप से उपयोग किया जा रहा है, खासकर फुरसत के पफ स्नैक्स के उत्पादन म . एक तरह का अवकाश भोजन के रूप म, पफ भोजन उपभोक्ताओं द्वारा गहराई से प्यार और स्वागत किया जात है, खासकर किशोर राज्य म, जो खुद स्नैक खाद्य राज्य के रूप म दावा करत है, भोजन से सभी प्रकार के खाद्य पदार्थन के वार्षिक बिक्री निराकार 5 अरब डॉलर तक अधिक हैं, जेहिमा से 30% आलू के चिप्स . ई पुष्टि कीन जा सकत है कि पफड भोजन के उत्पादन मा बहुत व्यापक संभावना अउर विकास संभावना है .
ट्विन-स्क्रू हाई-एक्शन एक्सट्रूजन तकनीक एक आधुनिक यांत्रिक एक्सट्रूजन तकनीक है जो पुरान तलने वाली बाहर निकालने के लिए संयुक्त पफ फूड का उत्पादन करे के लिए . नई एक्सट्रूजन तकनीक जैसे बेकिंग तकनीक और माइक्रोवेव तकनीक इस श्रेणी से संबंधित होना चाहिए . यहाँ बताई गई उच्च-सामयिक एक्सट्रूजन तकनीक आमतौर पर औद्योगिक उत्पादन म उपयोग किया जात है, जेहिमा से तले हुए झटका सबसे अधिक है आम, काहे से कि रेत से तले हुए बाहर निकलने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली रेत के जरूरत होत है, अउर भोजन के बाहर निकलै के बाद विघटनकारी प्रक्रिया के जरूरत है, जेहिका उच्च आवश्यकताओं के जरूरत होत है .
ट्विन-स्क्रू हाई-एप्लिकेशन एक्सट्रूजन तकनीक का उपयोग अक्सर बैच उत्पादन म किया जात है, उत्पादन प्रक्रिया अधिक जटिल होत है, उत्पादन चक्र लंबा होत है, अउर आउटपुट एक निश्चित हद तक सीमित होत है; हालांकि, काहे से कि ई बाहर निकलै वाली तकनीक के बहुत उच्च उपकरण के जरूरत नाहीं है, कच्चे माल के लिए ग्रेड के आवश्यकताओं का बहुत सख्त होवे के जरूरत नाहीं है, अऊर ई कुछ कच्चा माल के उपयोग का भी व्यापक बना सकत है, बाहर निकाला भोजन मा भी ओकर अनूठा बनावट अऊर स्वाद अऊर स्वाद . यहिके विशेषता के कारण, ई अभी भी पफड फूड के उत्पादन मा व्यापक रूप से उपयोग कीन जात है {{3}
इसके अलावा, इस तकनीक म एक और फायदा है जो उपल ध नह है . इस तकनीक द्वारा सूखे अर्ध-अधिकतम उ पाद को आमतौर पर आधे साल के लए संग्रहीत कया जा सकता है . इसिलए, नमाता अनगिनत-पहचान उ पाद को बाहर निकाल सकत ह, जो न केवल निवेश को सहेज सकता है, उ पादन लागत को कम कर सकता है, बल्कि उपभोक्ताओं को ताजा, उच्च-गुणवत्ता निकाले जाने वाले भोजन .